クラウドファンディングに多くの応援をいただきありがとうございます。
返礼品とさせていただく黒毛和牛を神戸の競市にて購入いたしました。
熟成期間、入荷の目安が立ちましたので
応援いただきました皆様に個別に到着希望日時を確認するメールを
順次連絡いたします。
しばらくお待ちくださいませ。
今回、購買した黒毛和牛は味鉄でも人気のある肥育農家さんの山﨑さんの枝肉です。
月齢も31カ月と十分の飼い込まれた。お肉の旨味を期待できる逸品です。
ロースの断面を見ても余分な脂分もなく締まった枝肉です。
枝肉重量も450キロで理想的な体型です。
ロースだけでなく、モモの張りもよく、サシの美しさに加えて赤身肉部分にも期待できます。
競市でも人気の山﨑牛ですが、今回応援していただいた皆様に報いるためにも
せり上げるボタンを押す手にも汗がにじみました。
5等級の良いお肉を購買することができました、
現在熟成期間中です。
お届けまでしばらくお待ちくださいませ。
